Elektrische rookkast rookoven professionele 150l editie XXXL set

Automatische rookstartset zoals weergegeven in afbeelding 1 Het succes van het rookproces als een van de meest effectieve en natuurlijke manieren om voedsel tegen bederf te beschermen, hangt grotendeels af van twee belangrijke factoren Bereid runderborst, varkensribbetjes en zelfs een hele big zonder onnodige overwegingen Of het nu thuis roken is of voor gebruik in een restaurant, vlees en groenten van betrouwbare leveranciers maken de smaak onvergetelijk De constructie van de oven wordt, net als alle apparaten van dit merk, gekenmerkt door aandacht voor het kleinste detail De kamer wordt gekenmerkt door een zeer hoge mate van dichtheid De wanden zijn geïsoleerd met een speciaal schuim door de injectiemethode Dit voorkomt de vorming van condens en beschermt uw rookvlees perfect tegen bederf Gelegen aan de wanden van de kamer Er zijn ook handgrepen, waardoor u op 7 planken tegelijk kunt roken De praktische deur met magnetische sluiting is versterkt met een pakking Veilig voor uw delicatessen, de binnenkant van het apparaat is gemaakt van roestvrij staal en beschikt over het nodige voedselcertificaat Het aluminium-zinkoppervlak is zeer goed bestand tegen invloeden van buitenaf Als u op zoek bent naar een rokerij met een grote inhoud van 150 l, dan is dit model voor jou Het is genoeg om met zijn hulp tot 20 kg vast te houden Om vlees of 16 kg worst te bereiden Je hoeft alleen maar op een knop op de generator te drukken om te beginnen met roken Hierdoor gaan de chips smeulen en ontstaat er rook De verbranding vindt automatisch plaats - het hout uit de container wordt naar de oven gestuurd waar het langzaam verbrandt. Een ander voordeel is dat het eindproduct niet papperig wordt omdat er geen vlam in het proces zit en het apparaat de juiste verbrandingstemperatuur handhaaft. gewenste temperatuur in de rokerij U kunt deze eenvoudig regelen met de knop Het sap en vet van de bereide gerookte producten stroomt rechtstreeks naar de baffle tray met dakvormige openingen Het is een uitstekende bescherming van de verwarmingsdelen en rookstokjes tegen vettige vervuiling Het teveel aan deze stoffen stroomt vervolgens in een stalen bak, die zich onder in het apparaat bevindt, samen met een opvangbak voor de houtsnipperas. Dankzij deze organisatie kunt u eenvoudig de netheid en esthetiek van deze apparaten garanderen. Uw gerookte etenswaren worden ook direct daaronder bewaard in een speciaal afdruiprek Veilig ophopen van schoorsteenafzetting De basis voor receptconforme producten zijn de bijbehorende procesomstandigheden. Daarom is de schoorsteenklep hier van groot belang, omdat deze kan worden gebruikt om de rookdichtheid te regelen TECHNISCHE GEGEVENS Basisinformatie Klassiek rookhuisontwerp Aantal poten 4 Aantal roosters 7 Verwarmingsvermogen [kW] 1,4 Vermogen [kW] 1,51 Capaciteit [l] 150 Stationaire rokerij Roestvrij staal Het materiaal van de roosters is roestvrij staal Afmetingen De diepte van de gehele rookkamer [cm] 52 Gewicht [kg] 28,5 Totale breedte [cm] 63 Totale hoogte [cm] 122,1